恩施晚报：酷暑来临，应对“烤验”，医生为你支招

　　酷暑来临，天气炎热，这样的天气，人们极易中暑，也容易口干舌燥，此时很多人喜欢痛快地大口吃冰镇西瓜，殊不知，冰镇西瓜容易“惹祸上身”，贪吃的人们一定要忌口。同时，喜欢节约吃剩菜剩饭的人们，也要注意，高温下剩菜剩饭容易变坏。如何应对“烤验”？昨日，记者走访了州城几家医院。

　　天热太阳暴晒，户外工作者、老人、小孩容易中暑,防中暑应多喝水

　　25日上午，恩施市中心医院的病房内，42岁的张先生躺在病床上，妻子在一旁照顾他。

　　张先生在州城某建筑工地上班，每天都要工作12个小时以上，高强度的工作量以及恶劣的工作环境让他有些吃不消。24日，张先生午饭后持续在工地工作了5个小时。突然，一阵头晕，他感觉不妙，于是下了工地，喝凉水又休息10多分钟，此时他不停地出汗，还心慌，头昏目眩，他这才意识到自己一定是中暑了。还没来得及多想，眼前一黑，晕了过去。

　　“他来的时候有呕吐症状，意识模糊，身上不停地流汗，我们立即对他进行了急诊治疗。”该院急诊科主任张清健告诉记者，像张先生这样的户外工作者因为直接面对阳光照射，很容易中暑。

　　像张先生这样，在户外工作的搬运工李先生，因为中暑被送到了州中心医院的急诊科就诊。中暑后的李先生全身肌肉持续痉挛，并伴有头晕、大汗、气促等症状，该院急诊科主任李德忠确诊李先生为重度中暑、热痉挛并肝肾功能损害、心肌损害，对他进行补充水电解质平衡、护肝等治疗后病情才好转。

　　“在高温天气中长时间劳作的工人是三伏天最容易中暑的人群之一。此外，婴幼儿和儿童、慢性疾病和精神疾病患者也是易中暑人群。”李德忠说，由于近期天气高温炎热，该院门诊接收到的中暑患者较去年有所增加。

　　李德忠介绍，患者中暑后，一般会出现头昏、心慌、胸闷、四肢无力、大量出汗、高烧昏迷等症状。若中暑程度较轻，则应停止活动，至阴凉、通风处休息，然后将身上的衣物解开或脱去，让身体充分散热。同时，可饮用藿香正气液、淡盐水等。但如果中暑症状未能缓解，甚至加重，则应尽快送医。

　　他提醒广大市民，为避免中暑，应多喝水，喝淡盐水，补充电解质。随身还要备些防暑降温的常用药品，如人丹、风油精、藿香正气液、清凉油等。此外，一定要保证充足的睡眠。连续高温，还需要警惕“情绪中暑”，遇到心情烦躁的时候，要及时离开不良的环境，学会克制自己的情绪，戒躁戒怒。

　　天热食物变质快，剩饭菜容易吃出肠胃病

　　夏季气温高，食物变质速度快，很多市民都有吃隔夜饭的习惯，尤其是一些年龄大的人，家里剩下的饭菜，通常舍不得扔掉，殊不知吃剩菜剩饭容易导致胃肠疾病。

　　今年50岁的黄阿姨因为吃隔夜饭菜吃出了问题。黄阿姨多年来一个人生活，省吃俭用，吃剩的菜总是放进冰箱，抱着“不浪费”的心态，下顿继续吃。

　　昨日夜里，黄阿姨突然腹痛、呕吐、腹泻。邻居急忙将她送入州城民大医院就诊，经检查，确诊为急性胃肠炎。

　　询问病史和饮食习惯后，该院急诊医学科副主任医师粟英判断，黄阿姨是吃隔夜饭菜吃坏了肚子。

　　粟英告诉记者，隔夜菜长时间放置，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是引发癌症的一个危险因素之一。隔夜菜尤其是绿叶蔬菜，放置时间长的话，会滋生大量的细菌，食用后会引发肠胃不适，如胃胀、腹痛、腹泻、发烧呕吐等。

　　粟英提醒市民，天气转热，除了避免吃隔夜饭外，还要特别注意饮食卫生，懂得节制，饮食应以清淡、易消化、富含维生素为主，尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物。

　　冰西瓜性寒，容易刺激肠胃，贪吃小心导致腹泻脱水

　　清热解暑，价格低廉，炎炎夏日能吃上一口冰镇西瓜，是不少市民茶余饭后的必备“节目”。但如果毫无顾忌放开肚皮吃了太多冰西瓜，很容易引来“麻烦”。

　　近日，市民胡女士在州城某农贸市场买了一个西瓜，回家后就立刻将西瓜放进了冰箱。晚上散步回家后，迫不及待地拿出冰镇西瓜，狼吞虎咽吃了半个。谁知，次日凌晨，她开始拉肚子。当天，她拉了10多次，体温一路飙升到38.7℃，浑身无力。她自行吃了肠胃药，也不见效，直到傍晚，她才被老公搀扶着到医院就诊。

　　医生推断，都是冰镇西瓜惹的祸。

　　和胡女士情况相似的还有家住凤凰城的刘爷爷。23日晚，刘爷爷吃了半个冰西瓜后，感觉不适，后到医院输液。

　　“每天要接诊好几个病人，都是因为贪吃冰西瓜，虽然一时嘴巴过了瘾，可冰西瓜刺激了肠胃，容易引发疾病。” 粟英说，西瓜性寒，冷藏后食用，胃肠道突然受到刺激，容易引发胃部痉挛、胃痛、腹泻。此外，西瓜口味比较甜，本身就容易滋生细菌。还有些人喜欢用勺子挖西瓜吃，剩下的西瓜即使放入冰箱冷藏，也容易变质。

　　她建议，西瓜最好是现买现吃，如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可放入冰箱降温，放置时间不超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。

　　据介绍，夏季饮食，应注意多饮水喝汤，少食冰冷刺激的食物，多食蔬菜水果，少吃油腻食物。多吃一些有清凉祛暑作用的蔬菜，如苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等。