走进硒研究的神秘世界

　　1817年，瑞典化学家Berzelius从硫酸厂铅室中的红色废泥中发现了一种微量的元素，并根据希腊神话中“月亮女神”Selene一词取名为Selenium，后来中文将其译为硒。这是人类第一次认识硒，也随之打开了硒研究之门。
　　经科学研究，硒作为人体必需的微量营养元素，具有抗氧化、抗衰老、保护和修复细胞、提高人体免疫力力、解毒、排毒、抗污染、预防癌变等功能，因此被国内外科学家冠以“生命之火”“抗癌之王”“细胞保护神”等美誉。
　　2015年5月，在州委、州政府及相关行政主管部门的大力支持下，恩施州中心医院立足我州拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”、“全球最大的天然富硒生物圈”两大世界级资源的优势，着眼于进一步探索、了解硒与人体健康和疾病谱的关系，致力于加强硒基础研究、应用技术和富硒健康产品的研发，组织成立了恩施州硒与人体健康研究所，开启了恩施州硒与人体健康研究新征程，助力恩施州经济社会发展和硒产业发展，
　　如何更科学、合理的开展硒与人体健康的研究？运用哪些先进的技术与方法来探寻硒与人体健康的奥秘？怎样实现硒研究成果的最大转化？带着诸如此类问题，让恩施州硒与人体健康研究所的专家们带领大家走进硒研究的神秘世界。
　　硒的检测方法及原理
　　近20年来，人们发现硒对人类和动植物的健康发挥着了越来越重要的作用。硒具有多种生物学功能，已成为微量元素领域中研究的重点。
　　硒在自然界中多以无机硒的形式存在，如硒化物、元素硒、亚硒酸盐、硒酸盐等均为无机硒状态物质。当元素硒与有机质结合时就会成为有机硒，如动植物体内与蛋白质、核酸、多糖等大分子相结合的硒则为有机硒。
　　而大多数硒研究都要求将待处理样品中的硒从其母体或化学结合态中释放出来、并破坏有机质、使之处于适当的离子状态，因此，目前恩施州硒与人体健康研究所进行硒研究的第一步――处理样品时使用的是高温高压消解法。
　　由于硒元素在自然界中无论以何种状态存在，含量都非常的少，其单位含量为?g/L或?g/Kg，因此，目前环境介质中硒的测定方法主要有：荧光法、氢氧化发生-原子荧光光谱法、原子吸收光谱法、分光光度法、电化学分析法、色谱法等。恩施州硒与人体健康研究所实验室主要采用的是原子荧光光谱分析法。
　　原子荧光光度计的工作原理是通过测量待测元素的原子蒸气在辐射能激发下产生的荧光发射强度，来确定待测元素含量的方法。气态自由原子吸收特征波长辐射后，原子的外层电子从基态或低能级跃迁到高能级经过约8-10s，又跃迁至基态或低能级，同时发射出与原激发波长相同或不同的辐射，称为原子荧光。原子荧光分为共振荧光、直跃荧光、阶跃荧光等。发射的荧光强度和原子化器中单位体积该元素基态原子数成正比。原子荧光发射中，由于部分能量转变成热能或其他形式能量，使荧光强度减少甚至消失，该现象称为荧光猝灭。
　　硒的检测步骤
　　硒的检测分“四步曲”，做实做好，将为硒研究奠定坚实的基础。
　　一步曲，使用高温高压消解法，将处理样品中的硒从其母体或化学结合态中释放出来，并破坏有机质、使之处于适当的离子状态。
　　二曲步，制作工作曲线。工作曲线的制作方法是取1ml硒标准液，用5%HCL定容到100ml；然后取一定量的标液到检测管中放置到样品盘上，根据自己设置的编号定好位置后制作工作曲线。工作曲线数值的高低是保证检测结果准确性的前提，只有达到0.999-1.000之间才可以进行样品的检测。
　　三步曲，进行样品检测。做好工作曲线后将定容的样品混匀，分别装入检测管，按照顺序放置到样品盘上，然后进行检测。原子荧光光光度计上总共有三根管道：一根是样品管；一根连接载流瓶，里面装的是5%HCL；还有一根连接在还原瓶上，还原剂由硼氢化钠（或者硼氢化钾）、氢氧化钠(或者氢氧化钾)和去离子水配制而成。
　　四步曲，当检测结束后要对仪器进行清洗。使用过的定容管要放到酸缸中浸泡，以便重复使用。
　　硒研究的世界虽然神秘，但我们坚信，随着研究人员的不懈努力和钻研，硒与人体健康的研究将会惠及人类，造福社会！
　　（作者系恩施州硒与人体健康研究所主任）